Recettes - Plats - Poisson - Poissons gras
Tarte au thon avec des tomates et des herbes de Provence
Proportions pour 4 personnes:
1 pâte brisée
150g thon en boîte
2 tomates
20cl crème fraîche épaisse
300ml coulis de tomate
50g gruyère rapé
1 oeuf
Herbes de Provence
Sel iodé
Préchauffer le four à 210°C.
Etaler la pâte brisée et en remplir un moule à tartre de 22cm. Egoutter le thon et l’émietter sur la pâte. Mélanger dans un grand bol le coulis de tomate, la crème l'oeuf et le sel. Verser cette préparation sur le thon puis couvrir avec les tomates découpées en fines rondelles. Saupoudrer d'herbes de Provence et recouvrir de gruyère râpé. Faire cuire 25mn.
Une excellente tarte au thon!!!